Шелуха лука – удобный и доступный объект для микроскопических наблюдений кристаллических включений в растительных клетках. Ее нужно положить в капельку воды и накрыть покровным стеклом. Лучше всего рассматривать кристаллы в поляризованном свете. Простой способ его настроить показан здесь.
Данные кристаллы представляют собой побочные продукты деятельности клетки. Животные выводят избыток минеральных солей во внешнюю среду вместе с мочой, а у растений нет такой опции и они вынуждены накапливать их в своих тканях.
Зачастую оксалаты образуются в больших количествах в органах и тканях, которые сбрасываются – в коре и листьях. И часто присутствие множества кристаллов является признаком старения и дегенеративных процессов. Поэтому в клетках кожицы лука, которую обычно рассматривают под микроскопом, они практически не встречаются, а в сухой чешуе – в огромных количествах.
В шелухе лука кристаллы оксалата кальция имеют продолговатую форму. Они хорошо видны и в обычном свете, а в поляризованном начинают сверкать разными цветами.
